5．经过一系列研究，巴斯德发现：乳酸杆菌是令啤酒变酸的罪魁祸首。
6．圣巴斯德尝试最简单的方法——煮沸来．消灭啤洒里的乳酸杆菌
7．啤酒煮沸后，乳酸杆菌被消灭了多但是也变得难以入口。
8．巴斯德用不同的温度来加热啤洒，最后发现5 0℃-60℃加热半小时最合适。量这就是著名的“巴斯高温灭菌法”。
9．巴斯德的高温灭菌法拯救了法国酿酒业，这一方法很快在世界范同内传播开来。
这种灭菌法被简称为“巴氏灭菌法”，一直使用到现在。其实乳酸杆菌是一种能使糖类发酵产生乳酸的细菌。它能保护我们身体健康，提高免疫力。你喝的酸奶中就有哦！
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