阿呼爷爷思故乡

阿呼爷爷生病了。

阿呼爷爷不是本地蚂蚁（mǎyǐ），他是年轻的时候，被游客（yóukè）从外地带到安徽来的。

小蚂蚁阿牙问：“阿呼爷爷，您想吃点什么呀？”

阿呼爷爷摇了摇头：“我什么也吃不下。”说着，他的眼泪流了下来：“我真想回故乡去看看啊，可我年纪大了，又好生病，记性还很差，记不清我的故乡在哪里了。”

阿牙安慰（ānwèi）阿呼爷爷：“您别难过，我们去给您找点好吃的，说不定您吃了好吃的东西，就会好起来呢！”

阿牙立即（lìjí）召集所有蚂蚁，大家兵分两路，分头去找。

过了一会儿，阿牙带着一支蚂蚁小队回来了，大家抬回来一碗又香又辣（là）的水煮（zhǔ）牛肉。

阿牙爬进碗里，撕（sī）下一小块牛肉，递（dì）给阿呼爷爷。

阿呼爷爷边吃边点头：“这道菜的盐（yán）放得刚刚好。你们知道吗？盐对动物的身体健康非常重要，它能够维持我们身体里的水分平衡（pínghéng），让我们充满力量。”

阿牙也连连点头：“还别说，您吃了牛肉，精神好多了呢！”

阿牙把一小块牛肉塞（sāi）进嘴里，一边嚼（jiáo）一边说：“真好吃！人类可真会吃，他们也离不开盐吗？”

阿呼爷爷点头：“可不是！人体如果长时间缺盐，就会头晕（tóuyūn）、乏力，甚至昏迷。中国人平时吃的盐，主要有四类，井盐和矿（kuàng）盐，海盐，湖盐。这道菜里放的就是井盐。”

阿牙连忙摆手：“我都糊涂（hú tu）了，小小的盐还有这么多种类呀？”

“那当然，咳咳咳……”阿呼爷爷突然咳嗽（ké sou）起来，原来是水煮牛肉有点辣，把他呛（qiàng）到了。

阿牙赶紧给阿呼爷爷捶背（chuíbèi）：“您别吃牛肉了，我们再去找找别的。”

蚂蚁小队再次出发，不一会儿，大家抬回来一只烤大虾。

阿牙剥（bō）出一团虾肉送给阿呼爷爷吃，阿呼爷爷笑着说：“这只虾是用海盐烤的。”

吃了虾，阿呼爷爷感觉好多了，慢悠悠地说起刚才提到的四类盐。

井盐和矿盐

钻一口井，把地下的天然盐水抽上来，再把盐水反复地煮，蒸发掉水分，就得到雪白的井盐啦。

古代的海水、湖水干涸（hé）之后形成盐矿，盐矿通常在地下几百米深的地方。在盐矿上挖井，再往里注水，使盐矿溶解（róngjiě）成盐水。把盐水抽上来，煮干水分，就得到了矿盐。

井盐和矿盐埋（mái）在地下，能避免（bìmiǎn）海水污染带来的影响，既健康又环保。

海盐

收集海水，把水中的杂质去除干净，放在池子里晒（shài）。水分蒸发后，剩下的就是海盐。

湖盐

湖水经过蒸发，会在湖底留下厚厚的盐层。人们把盐层收集起来，经过清洗、吹干，就得到了天然的湖盐。

盐湖常分布在干旱（gānhàn）地区，因为湖中含有不同的藻类（zǎolèi），所以湖水看起来颜色多样，十分美丽。

阿牙摸摸下巴：“中国有14亿多人口，这四类盐够吃吗？”

阿呼爷爷大笑：“够吃！全国人民一年大约要吃掉1000万吨盐。虽然吃得不少，但光河南省叶县，井盐和矿盐的储量（chǔliàng）就高达3300亿吨，够全国人民吃33000年呢！”

这时，另一支蚂蚁小队也回来了，带回来一块金黄的椒（jiāo）盐土豆。

椒盐土豆外脆里糯（nuò），阿呼爷爷尝了一口，咸鲜（xiánxiān）的香气充满了嘴巴，在阿呼爷爷的脑海里，冲开一条记忆的小路。

阿呼爷爷大声说：“这是湖盐的味道！我想起来了，我的故乡，在青海省的察尔汗盐湖！”

螞蚁们都围了上来，吃了几口椒盐土豆。

“这就是湖盐的味道啊，真鲜！”

“我好像吃到了湖水五彩斑斓（bānlán）的颜色，真美！”

“我好像吃出了蓝蓝的天空，倒映在清清的湖水里。”

“我好像吃出了野生动物的身影，骆驼（luò tuo）、羚羊（língyáng）、野马都来到湖边吃草。”

阿呼爷爷感动地说：“那就是我故乡的模样啊！”

阿呼爷爷思故乡