阿呼爷爷生病了。
阿呼爷爷不是本地蚂蚁(mǎyǐ),他是年轻的时候,被游客(yóukè)从外地带到安徽来的。
小蚂蚁阿牙问:“阿呼爷爷,您想吃点什么呀?”
阿呼爷爷摇了摇头:“我什么也吃不下。”说着,他的眼泪流了下来:“我真想回故乡去看看啊,可我年纪大了,又好生病,记性还很差,记不清我的故乡在哪里了。”
阿牙安慰(ānwèi)阿呼爷爷:“您别难过,我们去给您找点好吃的,说不定您吃了好吃的东西,就会好起来呢!”
阿牙立即(lìjí)召集所有蚂蚁,大家兵分两路,分头去找。
过了一会儿,阿牙带着一支蚂蚁小队回来了,大家抬回来一碗又香又辣(là)的水煮(zhǔ)牛肉。
阿牙爬进碗里,撕(sī)下一小块牛肉,递(dì)给阿呼爷爷。
阿呼爷爷边吃边点头:“这道菜的盐(yán)放得刚刚好。你们知道吗?盐对动物的身体健康非常重要,它能够维持我们身体里的水分平衡(pínghéng),让我们充满力量。”
阿牙也连连点头:“还别说,您吃了牛肉,精神好多了呢!”
阿牙把一小块牛肉塞(sāi)进嘴里,一边嚼(jiáo)一边说:“真好吃!人类可真会吃,他们也离不开盐吗?”
阿呼爷爷点头:“可不是!人体如果长时间缺盐,就会头晕(tóuyūn)、乏力,甚至昏迷。中国人平时吃的盐,主要有四类,井盐和矿(kuàng)盐,海盐,湖盐。这道菜里放的就是井盐。”
阿牙连忙摆手:“我都糊涂(hú tu)了,小小的盐还有这么多种类呀?”
“那当然,咳咳咳……”阿呼爷爷突然咳嗽(ké sou)起来,原来是水煮牛肉有点辣,把他呛(qiàng)到了。
阿牙赶紧给阿呼爷爷捶背(chuíbèi):“您别吃牛肉了,我们再去找找别的。”
蚂蚁小队再次出发,不一会儿,大家抬回来一只烤大虾。
阿牙剥(bō)出一团虾肉送给阿呼爷爷吃,阿呼爷爷笑着说:“这只虾是用海盐烤的。”
吃了虾,阿呼爷爷感觉好多了,慢悠悠地说起刚才提到的四类盐。
井盐和矿盐
钻一口井,把地下的天然盐水抽上来,再把盐水反复地煮,蒸发掉水分,就得到雪白的井盐啦。
古代的海水、湖水干涸(hé)之后形成盐矿,盐矿通常在地下几百米深的地方。在盐矿上挖井,再往里注水,使盐矿溶解(róngjiě)成盐水。把盐水抽上来,煮干水分,就得到了矿盐。
井盐和矿盐埋(mái)在地下,能避免(bìmiǎn)海水污染带来的影响,既健康又环保。
海盐
收集海水,把水中的杂质去除干净,放在池子里晒(shài)。水分蒸发后,剩下的就是海盐。
湖盐
湖水经过蒸发,会在湖底留下厚厚的盐层。人们把盐层收集起来,经过清洗、吹干,就得到了天然的湖盐。
盐湖常分布在干旱(gānhàn)地区,因为湖中含有不同的藻类(zǎolèi),所以湖水看起来颜色多样,十分美丽。
阿牙摸摸下巴:“中国有14亿多人口,这四类盐够吃吗?”
阿呼爷爷大笑:“够吃!全国人民一年大约要吃掉1000万吨盐。虽然吃得不少,但光河南省叶县,井盐和矿盐的储量(chǔliàng)就高达3300亿吨,够全国人民吃33000年呢!”
这时,另一支蚂蚁小队也回来了,带回来一块金黄的椒(jiāo)盐土豆。
椒盐土豆外脆里糯(nuò),阿呼爷爷尝了一口,咸鲜(xiánxiān)的香气充满了嘴巴,在阿呼爷爷的脑海里,冲开一条记忆的小路。
阿呼爷爷大声说:“这是湖盐的味道!我想起来了,我的故乡,在青海省的察尔汗盐湖!”
螞蚁们都围了上来,吃了几口椒盐土豆。
“这就是湖盐的味道啊,真鲜!”
“我好像吃到了湖水五彩斑斓(bānlán)的颜色,真美!”
“我好像吃出了蓝蓝的天空,倒映在清清的湖水里。”
“我好像吃出了野生动物的身影,骆驼(luò tuo)、羚羊(língyáng)、野马都来到湖边吃草。”
阿呼爷爷感动地说:“那就是我故乡的模样啊!”
阿呼爷爷思故乡
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